Кудзу, быстро растущий сорняк, который поглотил около 10 миллионов акров на юго-востоке США, может оказаться ценной биологически активной добавкой для лечения метаболического синдрома, состояние, которое затрагивает 50 миллионов американцев, говорят ученые из университета штата Алабама в Бирмингеме (UAB).

В результатах, опубликованных в последнем номере Journal of Agriculture and Food Chemistry, исследователи говорят, что эксперименты на животных моделях показали, что вещества, называемые изофлавоны, найденные в корнях Кудзу, улучшают регуляцию составных факторов метаболического синдрома, включая кровяное давление, высокий уровень холестерина и глюкозы в крови. Один особенный изофлавон, назван пуэрарин и найден только в Кудзу, кажется обладает наибольшим полезным эффектом.

«Наши исследования показали, что пуэрарин способствует снижению кровяного давления и содержания холестерина в крови», сказал Дж. Майкл Висс, профессор отдела клеточной биологии в UAB и ведущий автор данного исследования. «Но, пожалуй, самый значимый эффект, обнаруженный нами, заключается в его способности регулировать содержание глюкозы или сахара в крови».
Кудзу уже давно используется в качестве пищевой добавки в азиатских странах, наиболее часто в виде чая или порошка. Климат американского Юго-Востока идеально подходит для Кудзу, который происходит из Китая и Японии, и был доставлен в Соединенные Штаты в 1930 году для борьбы с эрозией. Лозы Кудзу могут вырастать на фут в день в летнее время и могут перерастать деревья, электрические столбы и здания, если его не остановить.

Источник: Bob Shepard University of Alabama at Birmingham